Fırın Sebze Salata

MALZEMELER

SALATA

1 tatlı kaşığı Kimyon tohumu

1/2 tatlı kaşığı Kişniş tohumu

100 ml Zeytinyağı

3 adet Kırmızı soğan

150 g Bamya

100 g Taze börülce

1 adet Kabak

2 dilim Ekşi mayalı bayat ekmek

2 diş Sarımsak

5 dal Taze kekik

7-8 adet Kavrulmuş badem

1 demet Yabani semizotu

Tuz

SOS

1 yemek kaşığı Hardal

2 yemek kaşığı Elma sirkesi

250 ml Zeytinyağı

Tuz 

HAZIRLANIŞI 

1-Kimyon ve kişniş tohumlarını kavur ve öğütüp zeytinyağı ile karıştır.

2-Fırını ızgara ayarına getir.

3-Kırmızı soğan, bamya, börülce ve kabağı temizleyip, doğra. Baharatlı yağ ile karıştırıp ayrı ayrı 5-7 dakika fırınla.

4-Ekmek dilimlerini iri parçalar halinde koparıp, sarımsak ve kekikle birlikte kızarana kadar fırınla.

5-Sos için gereken tüm malzemeleri blenderdan geçir.

6-Bademleri irice doğra.

7-Semizotunu temizle.

8-Fırınladığın sebzeler, ekmek kıtırları ve semizotunu büyük bir kaba koy. Salata sosundan 3 yemek kaşığı alıp tüm malzemeyi iyice karıştır.

9-Salatayı tabağa aldıktan sonra üzerine bademleri serpiştir.