Ördek Confit

MALZEMELER

3 dal Kuru adaçayı

1,5 tk Tuz

½ tk Yenibahar

6 adet Ördek but

1,5 l Ördek yağı

HAZIRLANIŞI

1-Adaçaylarını saplarından ayır, havan veya baharat değirmeninde öğüt.

2-Toz adaçayını, tuz ve yenibaharla karıştırıp ördeklerin her iki tarafına da sürüp yedir. Üzerlerini kapatıp buzdolabında bir gece beklet.

3-Ertesi gün dolaptan çıkarttığın ördekleri fırın kabına yerleştir, üzerlerini ördek yağıyla kapla.

4-Fırını 120 C dereceye ayarla. Üstü kapalı şekilde 3,5 saat pişir.