Soğuk Domates Çorba

MALZEMELER

1 demet Taze nane

20 dal Taze kekik

10 adet Rezene sapı

1/2 bağ Frenk maydanozu

10 dal Taze tarhun

2 kg Domates

150 ml İncir sirkesi

30 ml Zeytinyağı

Tuz

HAZIRLANIŞI

1-Nane, kekik, rezene sapı, maydanoz ve tarhunun yapraklarını ayıkla. Domatesleri otların yapraklarıyla birlikte kabaca doğra.

2-Tüm malzemeyi Katı Meyve Sıkacağından 5 kez geçir.

3-Elde ettiğin sıvıya incir sirkesi ve zeytinyağını ilave edip, tuzla tatlandır.

4-Süzgeçten geçirip, buzdolabında sakla. Soğuduktan sonra servis et