Tütsü Uskumru Ezme

MALZEMELER

4 adet Tütsülenmiş uskumru

3 yemek kaşığı Krema

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 yemek kaşığı Elma Sirkesi

2 diş Sarımsak (ezilmiş)

½ adet Portakal Kabuğu Rendesi

ELMA SİRKESİ: ÜÇ ELMA ÇİFTLİĞİ, ÇANKIRI

HAZIRLANIŞI

1-Uskumruların deri ve kılçıklarını ayıkla, ellerinle tiftikleyerek ez.

2-Tüm malzemeyi çukur bir kapta karıştır, tuz ve biberle tatlandır.